Descrizione
Trancio di filetto di Baccalà
Fase di ammollo - Come reidratare il Filetto salato:
L'ammollo del Filetto salato, a differenza dello Stoccafisso Ragno può essere più breve, anche di 48 ore poiché senza spina l’acqua penetra più velocemente.
Prendete il baccalà salato e mettetelo in una bacinella colma d'acqua, fate attenzione che il pesce sia completamente ricoperto dall'acqua.
Cambiate l'acqua almeno 2/3 volte al giorno e lasciate riposare il baccalà per 48 ore a seconda della grandezza del pesce. Una volta ammollato potete decidere di non usarlo tutto e di congelare una parte.
Alcuni modi per gustare il Trancio di Filetto
Lessato può essere ridotto a scaglie e condito a piacere per farne un’insalata come per esempio L’INSALATA AROMATICA DI BACCALA’ con senape, limone, maionese, timo, rucola e prezzemolo.
E’ facile per una ZUPPA CON I CECI, con aglio mondato, alloro ed olio extra vergine di oliva.
Gustoso per GNOCCHI AL SUGO DI BACCALA’ e superbo per UNA GRIGLIATA DI BACCALA’ E VERDURE al forno.
Se volete accontentare i più giovani potete farne SUPPLÌ e COTOLETTE.
Daniela –
BUONISSSIMO! 🙂
Giulia –
Confezione integra e prodotto ottimo!