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Penne Bell’Italia al ragù di soia

Penne Bell’Italia al ragù di soia

root
3 ottobre 2017
  • B come Bietolone

Facilissima ricetta vegetariana e buonissima.

“Ma tu cosa mangi?”

Domanda frequentissima.
Tre persone su quattro non ascoltano la risposta perchè in realtà questa non è una domanda spinta dalla curiosità ma spesso solo una frase buttata li per mettere in difficoltà.

Ma siccome la fame quando arriva, arriva, noi non perderemo tempo e invece di spiegarlo a parole ve lo faremo assaggiare!

Ricetta per 4 persone

  • Prendete un burger di soia che trovate nei frigo dei supermercati, possibilmente che abbiano il marchio bio e siano composti da ingredienti il più naturali possibili.
  • Prendete un tegame e versateci dentro olio extra vergine di oliva e il pomodoro fatto in casa che avete fatto con le vostre mani. Ah no, non lo avete fatto? Ok allora prendete un pomodoro maturo o un grappolo a seconda di quanto sugo dovete fare, lavatelo bene, tagliatelo a pezzi e nettetelo nel tegame.
  • Coprite e fate fare a fuoco basso per 10 minuti.
  • Mettete il bollitore per l’acqua nel frattempo.
  • Prendete il burger, mettetelo nel tegame e con una forchetta schiacciatelo per farne macinato.
  • Mescolate per qualche minuto con la salsa di pomodoro.
  • Potete aggiungere a piacere: un pizzico di origano, curcuma, peperoncino, maggiorana, basilico… più spezie mettete e meglio è!
  • Scolate la pasta e fate mantecare per qualche minuto.

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